Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ


Ήταν 1922, όταν ο Μπαρμπαδήμος εγκαταστάθηκε στην Κοκκινιά. Πρόσφυγας από τη Σμύρνη, έφερε μαζί του στον Πειραιά το ιδιαίτερο μεράκι που είχαν οι Έλληνες εκείνοι για το καλό φαγητό. Συνταγές που ξεχείλιζαν αγάπη, μυρωδιές και πιάτα που μάζευαν γύρω τους ανθρώπινες, ζεστές παρέες.
Η κουζίνα, έτσι όπως την γνώρισα από τον παππού μου τον Δήμο και τη γιαγιά μου την Ελένη, έγινε στα μάτια μου ένας μικρός «ναός». Το μέρος στο οποίο μπορείς να δημιουργήσεις όχι απλά κάτι νόστιμο, αλλά να μαγειρέψεις όμορφες στιγμές για την οικογένεια και τους φίλους.

Το 2010 αποφάσισα να ζωντανέψω τις αναμνήσεις μου, έτσι μαζί με την αγαπημένη μου σύζυγο Δέσποινα ανοίξαμε το πρώτο μας εστιατόριο με μοναδικά εφόδια τις αρχές και τις αξίες που οι κοκκινιώτες γονείς μας είχαν γαλουχήσει. Νόστιμες συνταγές, ευγένεια, χαμόγελο, φιλοξενία, τιμιότητα. Σκοπός μας το γνήσιο ελληνικό φαγητό ανεβασμένο σε άλλο επίπεδο νοστιμιάς αλλά και φιλοξενίας γιατί για εμάς είστε οι καλεσμένοι στο σπίτι μάς!

Τιμή μας!


Αλέξανδρος Θ. Στάθης

Προτεινόμενα Πιάτα

 

Ορεκτικά

Παστουρμαδοπιτάκια - μπουρέκια (3τμχ)€5,50
Ντολμαδάκια γιαλαντζί€7,00
Πατάτες τηγανητές€3,50
Γιαούρτι σακούλας€2,90
Τυροκαυτερή€3,50
Ταμπουλέ€2,90
Φέτα€3,40
Τζατζίκι€3,30
Ελληνικό κοκορέτσι€9,80
Λουκάνικο - Σουτζούκι€6,90
Σαγανάκι€3,90
Αυγά με πατάτες και σουτζούκι€5,50
Σαγανάκι Τσιχλωτό€4,80
Κλασικό ορεκτικό σερβιρισμένο με μαρμελάδα φρούτων.

Σαλάτες

Πράσινη σαλάτα με ρόδι (ατομική)€3,90
Πράσινη σαλάτα με ρόδι (κανονική)€6,90
Χωριάτικη σαλάτα (ατομική)€3,90
Χωριάτικη σαλάτα (κανονική)€6,50
Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο (ατομική)€3,90
Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο (κανονική)€6,90
Χωριάτικη με τοματίνια (ατομική)€4,50
Χωριάτικη με τοματίνια (κανονική)€7,90
Πράσινη με κοτόπουλο (ατομική)€3,90
Πράσινη με κοτόπουλο (κανονική)€6,90
Ντάκος κρητικός€6,90
Τουρλού - Τουρλού€7,90
Λάχανο - καρότο (ατομική)€2,90
Λάχανο καρότο (κανονική)€4,30
Αγγουροντομάτα (ατομική)€3,00
Αγγουροντομάτα (κανονική)€4,00

Τα τυλιχτά μας

Τυλιχτό με σουβλάκι χοιρινό€3,50
Τυλιχτό με κεμπάπ€3,50
Τυλιχτό με σουβλάκι κοτόπουλο€3,50
Τυλιχτό με γύρο χοιρινό€3,50
Τυλιχτό με σουτζούκι€3,50
Τυλιχτό με χωριάτικο λουκάνικο€3,50
Τυλιχτό οικολογικό απλό€2,80
Τυλιχτό οικολογικό σπέσιαλ€3,90
Κολοκύθι, μελιτζάνα, πατάτα, ντομάτα, κρεμύδι, μαϊντανός, καρότο, σάλτσα ντομάτας

Τα καλαμάκια μας

Καλαμάκι χοιρινό€2,10
Καλαμάκι κοτόπουλο€2,10
Καλαμάκι κεμπάπ€2,10

Κυρίως πιάτα

Γύρος χοιρινός μερίδα€9,50
Τραγανός | Ελληνικό χοιρινό κρέας | Ψητά λαχανικά
Γύρος χοιρινός γιαουρτλού μερίδα€11,00
Άρωμα Κωνσταντινούπολης | Ελληνικό χοιρινό κρέας | Γιαούρτι σακούλας | Σάλτσα ντομάτας ημέρας
Χοιρινή μερίδα€9,90
2 σούβλες | Τρυφερά κομμάτια ελληνικό χοιρινό | Πίτες | Ψητά λαχανικά
Κοτόπουλο πολυτελείας μερίδα€9,90
2 σούβλες ζουμερό κοτόπουλο | Εκπληκτικό | Ψητά λαχανικά | Πίτες | Σως Ντιζόν
Κλασσικό κεμπάπ€9,80
Ζουμερό | Εύπεπτο | Πίτες | Ψητά λαχανικά
Γιαουρτλού κεμπάπ€10,90
Απολαυστικό | Γιαούρτι σακούλας | Σάλτσα ντομάτας ημέρας
Χοιρινά μπριζολάκια πολυτελείας€9,50
Εξαιρετικά | 300 γρ. ελληνικό χοιρινό | Πατάτες τηγανητές | Χωρίς κόκκαλο
Μπιφτεκάκια μοσχαρίσια€9,90
Κλασσικά | Πατάτες τηγανητές
Μοσχαρίσια μερίδα γάλακτος€14,90
2 σούβλές | Πολύ μαλακό | Ψητά λαχανικά | Πίτες | Πατάτες τηγανιτές
Κεφτεδάκια κλασσικά€8,70
Σπιτικά | Πατάτες τηγανητές | Σάλτσα ντομάτας
Ατομική ποικιλία€16,50
Όλα τα είδη μας | Κεμπάπ | Κεφτές | Σουτζούκι | Γύρος | Λουκάνικο | Κοτόπουλο | Χοιρινό | Λαχανικά | Σως | Σουτζούκι
Ποικιλία 2 ατόμων€26,90
Απολαυστική και πλούσια | Κεφτέδες | Κεμπάπ | Κοτόπουλο | Χοιρινό | Σουτζούκι | Λουκάνικο | Λαχανικά | Σως
Τεράστια Χοιρινή Porkmahok€15,90
Μοναδική | Ψητα λαχανικά | Πατάτες | Σως
Μπέργκερ Αμερικάνικο€8,70
Χορταστικό | Πατάτες τηγανητές | Με 4 επιπλέον κεφτεδάκια!
Σνίτσελ Βιεννέζικο€8,90
Εκπληκτικό | Πατάτες τηγανητές | Σως

Τα μαγειρευτά μας

Λαχανοντολμάδες€7,50
Παστίτσιο€6,90
Μουσακάς€6,90
Παπουτσάκια€6,50
Γεμιστά ορφανά€6,50
Φασολάκια λαδερά€5,50
Ιμάμ μπαϊλντί€5,80
Μπακαλιάρος φιλέτο σκορδαλιά€9,90
Καλαμαράκια€9,90
Πονηρές σουπιές με το σπανάκι€8,50
Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι€8,90
Γιουβέτσι με μοσχαράκι€7,90
Μοσχαράκι κοκκινιστό€8,50
Μοσχαράκι λεμονάτο€8,50
Μοσχαράκι με μελιτζάνες στην κατσαρόλα€8,50
Σουτζουκάκια σμυρνέικα€7,50
Γιουβαρλάκια με λαχανικά€6,90
Κοτόπουλο γιουβέτσι€7,90
Ντολμαδάκια γιαλαντζί€7,00
Κολοκυθάκια γεμιστά€6,90
Αρνάκι φρικασέ€9,80
Μαγειρίτσα€8,00
Στιφάδο μοσχαράκι€9,50
Αγγινάρες αλά πολίτα€7,50
Μανιταρόσουπα βελουτέ€5,50
Σπανακόρυζο€5,50
Μοσχαρόσουπα€7,90
Κοτόσουπα€7,90

Τα γλυκίσματά μας

Καζάν ντι πι πολίτικο€4,50
Μια αυθεντική πολίτικη κρέμα από φρέσκο γάλα με ιστορία από τα βάθη της ανατολής.
Παραδοσιακός μπακλαβάς μπαδίλ€3,50
40 λεπτά φύλλα κρούστας, φρέσκο βούτυρο, σιρόπι .
Παραδοσιακός μπακλαβάς με φυστίκι€3,50
40 λεπτά φύλλα κρούστας, φρέσκο βούτυρο, σιρόπι και το απαραίτητο φυστίκι που σε απογειώνει...
Προφιτερόλ€3,50
Γαλλική σοκολάτα αρίστης ποιότητας με τραγανά σουδάκια!
Εκμέκ πολίτικο€3,50
Σάμαλι€1,90
Λουκουμάδες€3,50

(Ενημερωθείτε για το μενού ημέρας καθώς και για το πιάτο ημέρας το οποίο δεν περιλαμβάνεται στον κατάλογο)

Μενού Εστιατορίου

Ορεκτικά

Σαγανάκι Τσιχλωτό€4,80
Κλασικό ορεκτικό σερβιρισμένο με μαρμελάδα φρούτων.
Παστουρμαδοπιτάκια€6,80
Λέγονται και Παστουρμαλί, μην τα χάσετε.
Σουτζούκι-Λουκάνικο€6,50
Ντολμαδάκια Γιαλαντζί€7,50
Με τρυφερά αμπελόφυλλα και δροσερά μυρωδικά
Λεχματζούν Πικάντικο€6,80
Κλασσική Συριακή συνταγή από μοσχαράκι γάλακτος & μπαχαρικά
Αυγά με Πατάτες Σουτζουκλού€5,80
Ανακατεμένα η Μάτια η επιλογή δική σας
Μελιτζάνες Σακ-Σουκά€5,50
Υπέροχες μελιτζάνες με γιαούρτι σακούλας
Κοκορέτσι Εσκεμπέ€10,50
Σας το φυλάγαμε για το τέλος, Λοιπόν, έτσι σερβίρουν το κοκορέτσι στην Πόλη και τώρα μπορείτε να το απολαύσετέ και στο Πειραιά μας!!

Κυρίως πιάτα

Τραγανός Γύρος Χοιρινός€12,90
Που κόβεται παραδοσιακά με μαχαίρι σε λεπτές πολύ φαρδιές φέτες
Κεφτεδάκια Αφράτα€9,90
Πατροπαράδοτη συνταγή που δεν χωράει παρεμβάσεις..
Κεμπάπ Πολίτικο€11,50
Ασύγκριτο σε γεύση σε ποιότητα και φυσικά το ποιο ελαφρύ πιάτο του καταλόγου μας!!
Σνίτσελ Βιενέζικο€9,90
Από ελληνικά χοιρινά που εκτρέφονται στην Αλίαρτο ταϊσμένα μόνο με καλαμπόκι!
Κεμπάπ με Γιαούρτι (Γιαουρτλού)€13,50
Βελούδινη υφή γιαουρτιού με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
Κοτόπουλο Πολυτελείας€11,90
Το 2010 πρώτος ο ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟΣ σερβίρισέ σουβλάκι από μπούτι με μια ξεχωριστή μαρινάδα που κανείς δεν μπόρεσε να αντιγράψει.
Χάμπουργκερ Αμερικάνικο€8,90
Χορταστικό με ένα μεγάλο ζουμερό μπιφτέκι 180γρ και φρέσκες τηγανιτές πατάτες
Σις Κεμπάπ (Χοιρινό)€11,90
Υπερβολικά τρυφερό-Εξαιρετικά γευστικό-Ανέλπιστα χορταστικό
Σουβλάκι Προβατίνα€13,50
Φιλεταρισμένη προβατίνα μαλακιά σαν σύκο δεν θα πιστεύετε τι τρώτε, πετύχαμε το απόλυτο!
Μοσχαράκι Γάλακτος (Σις Κεμπάπ)€16,90
Διαλεχτά κομμάτια κρέατος βουτηγμένα στην μαρινάδα περιμένουν την εντολή σας για να μπουν στην σχάρα…
Μπριζολάκια Χοιρινά Special€9,50
Μπριζόλα Χοιρινή Γίγας€16,90
Μία υπέροχη μερίδα που θα ικανοποιήσει κάθε απαιτητικό κρεατοφάγο
Κλασικά Μοσχαρίσια Μπιφτέκια€10,90
Κλασική γεύση , πολύ ζουμερά με μπόλικη ρίγανη
Ποικιλία Ατομική€16,50
Αν δεν μπορείτε να αποφασίσετέ τότε ζητήστε την βοήθεια του ψήστη…
Ποικιλία 2 ατόμων€28,90
Αν δεν μπορείτε να αποφασίσετέ τότε ζητήστε την βοήθεια του ψήστη…
Ποικιλία 4 ατόμων€59,90
Αν δεν μπορείτε να αποφασίσετέ τότε ζητήστε την βοήθεια του ψήστη…

Στη Μέση, Οπωσδήποτε!

Πατάτες τηγανιτές€3,50
Γιαούρτι σακούλας, σκορδάκι & δροσερό αγγουράκι.
Τζατζίκι Τραγανό€3,90
Γιαούρτι σακούλας, σκορδάκι & δροσερό αγγουράκι.
Λαχανοντολμάδες€9,00
5-6 Τεμάχια. Με φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά & φρέσκα λαχανόφυλλα
Τυροκαυτερή€4,50
Αυτή που καίει κανονικά…
Φέτα€3,90
Μέτρια με απαλή γεύση, αν προτιμάτε σας την σερβίρουμε και Μπουγιουρντί (ψητή)
Παστίτσιο€9,00
Μια Πιρουνιά τι ψυχή έχει;
Γιαούρτι στραγγιστό€2,50
Μελιτζανοσαλάτα€3,90
Μουσακάς€9,00
O Μεγαλοπρεπής…

Υπέροχες Σαλάτες

Χωριάτικη με ντοματίνια€8,80
Η κλασική σαλάτα αντί ντομάτα σας την προσφέρουμε με ντοματίνια!
Χωριάτικη€6,80
Πράσινη με Ρόδι€7,90
Ολόφρεσκα λαχανικά εποχής αναμεμειγμένα με άρτυμα ροδιού.
Ντάκος Κρητικός€7,60
Ακούγετε απλός αλλά θα σας ενθουσιάσει…
Του Καίσαρα€9,50
Τρυφερές καρδιές μαρουλιού, λαχταριστό κοτόπουλο, υπέροχη sauce,καλαμπόκι, τραγανά κρουτόν και αλλά πολλά που σίγουρα θα ζήλευε και ο Καίσαρας..
Ταμπουλέ€3,90
Ψάξαμε και βρήκαμε μία ενδιαφέρουσα εκδοχή αυτής της σαλάτας…
Τουρλού – Τουρλού€8,80
Ψητά Κολοκυθάκια, Καρότα, Μπρόκολο, Μελιτζάνες, Πιπεριές και μία κουταλία γιαούρτι!

Γλυκίσματα

Λουκουμάδες€3,50
Προφιτερόλ€3,90
Καζάν Ντι Πι€4,90
Cheese Cake€3,80
Εκμέκ κανταΐφι€3,90
Μπακλαβάς με καρύδι€3,80
Μπακλαβάς με φιστίκι Αιγίνης€6,00
Κιουνεφέ€7,50
Μπάλα Παγωτό Καϊμάκι€3,00

Λίστα κρασιών

Κρασί λευκό€9,50
(Εμφιαλωμένο του καταστήματος 750ml)
Κρασί ροζέ€9,50
(Εμφιαλωμένο του καταστήματος 750ml)
Κρασί κόκκινο€9,50
(Εμφιαλωμένο του καταστήματος 750ml)

Ποτά

Αναψυκτικά (250ml)$2,30
Φυσικό Μεταλλικό Νερό (1lt)€2,00
Ανθρακούχο Νερό (330ml)€2,50
Μπύρες (500ml)€3,20
Ούζο-Τσίπουρο€8,00
Μπαμπατζίμ/Βαρβαγιάννη

Τα μαγειρευτά μας

Ντολμαδάκια Γιαλαντζί€7,50
Με τρυφερά αμπελόφυλλα και δροσερά μυρωδικά
Λαχανοντολμάδες€9,00
5-6 Τεμάχια. Με φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά & φρέσκα λαχανόφυλλα
Παστίτσιο€9,00
Μια Πιρουνιά τι ψυχή έχει;
Μουσακάς€9,00
O Μεγαλοπρεπής…
Παπουτσάκια€6,50
Γεμιστά Ορφανά€6,50
Φασολάκια Λαδερά€5,50
Ιμάμ Μπαϊλντί€5,80
Γιουβέτσι με μοσχαράκι€7,90
Καλαμαράκια€9,90
Χόρτα€5,50
Μπακαλιάρος φιλέτο σκορδαλιά€9,90
Κοφτό μακαρονάκι με θαλασσινά€8,90
Πονηρές σουπιές με το σπανάκι€8,50
Σουτζουκάκια σμυρνέικα€7,50
Μοσχαράκι με μελιτζάνες στην κατσαρόλα€8,50
Μοσχαράκι λεμονάτο€8,50
Μοσχαράκι κοκκινιστό€8,50
Κοτόπουλο χυλοπίτες€7,90
Γιουβαρλάκια€6,90
Κολοκυθάκια γεμιστά€6,90
Αρνάκι φρικασέ€9,80
Μαγειρίτσα€8,00
Στιφάδο μοσχαράκι€9,50
Αγγινάρες αλά πολίτα€7,50
Μανιταρόσουπα βελουτέ€5,50
Σπανακόρυζο€5,50
Μοσχαρόσουπα€7,90
Κοτόσουπα€7,90

Ανυπέρβλητη Ποιότητα Μπαρμπαδήμος

We Created best dinning experience for you & your family


H σωστή και ισορροπημένη διατροφή αποτελεί έναν από τους πιο σημαντικούς παράγοντες για ένα υγιεινό τρόπο ζωής.
Οι καθημερινές διατροφικές επιλογές επηρεάζουν όχι μόνο την υγεία αλλά και το πως αισθανόμαστε σήμερα αύριο και στο μέλλον.
Εσείς είστε το επίκεντρο του ενδιαφέροντος μας γι’ αυτό βασίζουμε τις αποφάσεις μας στις δικές σας ανάγκες για ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή. ΕΑΝ ΔΕΝ ΥΠΗΡΧΑΤΕ ΕΣΕΙΣ ΔΕΝ ΘΑ ΥΠΗΡΧΑΜΕ ΟΥΤΕ ΚΙ ΕΜΕΙΣ γι’ αυτό και προσπαθούμε να σας προσφέρουμε αυτό που θέλετε.

ΟΛΟΦΡΕΣΚΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΑΠΟ ΤΟ ΧΩΡΑΦΙ ΣΤΟΝ ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟ


Όλα τα λαχανικά μας ελέγχονται με μεγάλη προσοχή διαλέγοντας μόνο τα καλύτερα για εσάς. Στη συνέχεια καθαρίζονται,
πλένονται σχολαστικά, απολυμαίνονται και τεμαχίζονται σύμφωνα με τις προδιαγραφές του HACCP αλλά και τις πολύ
αυστηρές προδιαγραφές της Μπαρμπαδήμος.

ΖΟΥΜΕΡΟ ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΟ ΜΠΙΦΤΕΚΙ – ΚΕΜΠΑΠ 100% ΒΟΔΙΝΟ


Το κρέας που χρησιμοποιούμε για τα μπιφτέκια το κεμπάπ και τους κεφτέδες μας είναι 100% βοδινό, χωρίς συντηρητικά ή χρωστικές ουσίες και προέρχονται από πιστοποιημένους προμηθευτές τους οποίους ελέγχουμε συστηματικά. Κάθε μπιφτέκι φτάνει στα εστιατόριά μας άμεσα κατεψυγμένο αρχικά στους -40 οC και στη συνέχεια στους -20 οC έτσι ώστε να αποκλείσουμε την παρουσία παθογόνων οργανισμών.
Όλα τα προϊόντα μας από το 2020 ψήνονται σε φυσικό αέριο προκειμένου να σας προσφέρουμε απόλυτα υγιεινό ψήσιμο και έτσι να αποφύγετε τις βλαβερές συνέπειες από το ψήσιμο σε κάρβουνο ή ακόμα χειρότερα σε χημικά παρασκευάσματα αυτού (μπρικέτα).
Απολαύστε ζουμερό κεμπάπ με την ψυχή σας!

ΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΑΣ


Τα χοιρινά σουβλάκια μας και ο γύρος παρασκευάζονται από 100% ελληνικά χοιρινά τα οποία εκτρέφονται στον καθαρό αέρα στους πρόποδες του Ελικώνα για περισσότερο από 30 χρόνια η φάρμα Χαρτάκη είναι ο αποκλειστικός μας προμηθευτής.
Όλα τα χοιρινά παρασκευάσματα παράγονται από 100% ελληνικά χοιρινά τα οποία εκτρέφονται σε έκταση 30.000 τ.μ. στους πρόποδες του Ελικώνα. Η επεξεργασία τους πραγματοποιείται σε υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις 2000 τ.μ. στις οποίες εφαρμόζονται πιστοποιημένα συστήματα παρακολούθησης από κοντά σε όλα τα στάδια παραγωγής.
Η ιδιαίτερη προσοχή που δίνουν στη διατροφή των ζώων η οποία αποτελείται αποκλειστικά από δημητριακά (καλαμπόκι, σιτάρι, πίτουρα, κριθάρι) μας καθιστά πρωτοπόρους και σε αυτό το προϊόν

ΦΡΕΣΚΙΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ


Χρησιμοποιούμε φυσικές πατάτες χωρίς συντηρητικά ή λευκαντικές ουσίες. Οι πατάτες που παραλαμβάνουμε καθαρίζονται καθημερινά νωρίς το πρωί και τις διατηρούμε σε νερό με λεμόνι για να μην μαυρίζουν.
Διαλέγουμε πάντοτε τις καλύτερες ποικιλίες και όχι τις φθηνότερες. Στον Μπαρμπαδήμο αλλάζουμε τα λάδια στις φριτέζες καθημερινά και χρησιμοποιούμε για το τηγάνισμα ηλιέλαιο αρίστης ποιότητας.
Σκεφτείτε ότι θα ήταν ποιο κερδοφόρο για εμάς να σερβίρουμε προτηγανισμένες πατάτες . Ξέρετε γιατί;
1) Οι φυσικές πατάτες απαιτούν 27 λεπτά τηγάνισμα ενώ οι προτηγανισμένες στα 3 – 4 λεπτά είναι έτοιμες. Τεράστια διαφορά κόστους ενέργειας.
2) Οι προτηγανισμένες δεν τραβάνε (λόγω της επεξεργασίας) λάδι άρα γίνεται οικονομία και στο λάδι.
3) Οι προτηγανισμένες είναι αφράτες και γεμίζουν υποθετικώς τα σκεύη σε σχέση με τις φρέσκες.